忙人酸菜鱼做法大全
摘要【主料】3人份鱼1800克东北酸菜适量【辅料】生姜粉一个八角的体积花雕两瓶盖鸡蛋清半个淀粉适量水适量浓汤宝1块酸菜鱼料包1袋步骤1料包打开瞅瞅都有啥，不打广告，这一款根据我的口味够辣够咸不够酸步骤2真
【主料】3人份 鱼1800克 东北酸菜适量 【辅料】 生姜粉一个八角的体积 花雕两瓶盖 鸡蛋清半个 淀粉适量 水适量 浓汤宝1块 酸菜鱼料包1袋
步骤1 
料包打开瞅瞅都有啥，不打广告，这一款根据我的口味够辣够咸不够酸
步骤2 
真忙人请直接买超市片好的鱼片，我这里没有卖的，只选了一个最简单的搞好的只切就行的。品种龙利鱼。鱼条鱼块鱼片没所谓，别切太小太薄，不然做出来都碎成渣渣了
步骤3 
姜粉料酒蛋清，抓匀至粘稠看不见
步骤4
勾薄芡。抓过就开始还是等会儿取决于你后续直到下锅的速度。反正我就直接倒进去了
步骤5 
我的用量是一个娃娃菜那么大，切小条
步骤6 
把东北酸菜倒进去，略炒到有香味，把料包那包菜倒进去，炒到出水
步骤7
加水没过酸菜，倒剩下的料包以及1-2块浓汤宝。汤一般鸡汤猪骨汤都可以，其它口味欢迎交流
步骤8 
鱼片放进去之后再加水没过鱼片，沸腾之后转小火。这时候我确信你水加的还是不够的，不信你尝一口，然后你就知道你还要加多少水了。汤的味道要略重，确保鱼有味道。开锅之后调味，还是你尝一口就知道要怎么调了
步骤9 
酸菜和鱼捞出大半或者都捞出来，留汤下面。我的面是饺子皮儿扯的
步骤10 
出锅
