酸菜肉丝米线做法大全
摘要【主料】2人份猪肉(瘦)200克酸菜100克米线200克【辅料】干辣椒10克蚝油2勺水淀粉20克大葱2根胡椒粉1勺植物油2勺步骤1准备食材：米线、酸菜、大葱、猪瘦肉，若嗜辣，可以准备几个泡椒步骤2瘦肉
【主料】2人份 猪肉(瘦)200克 酸菜100克 米线200克 【辅料】 干辣椒10克 蚝油2勺 水淀粉20克 大葱2根 胡椒粉1勺 植物油2勺
步骤1 
准备食材：米线、酸菜、大葱、猪瘦肉，若嗜辣，可以准备几个泡椒
步骤2 
瘦肉切成细丝
步骤3 
放入适量的水淀粉和盐腌10分钟待用
步骤4 
酸菜切成细丝洗净扭干水分，锅里下多一点的油放入干辣椒段爆香，在放入酸菜大火翻炒，起锅装碗待用
步骤5 
锅里下适量的油，放入腌好的肉丝下锅煸炒至肉丝变白
步骤6 
倒入炒好的酸菜同肉丝一起大火翻炒一会
步骤7 
锅里倒入适量的清水或者高汤
步骤8 
烧开小火熬10分钟，放入适量的蚝油和花椒粉（酸菜本身有咸，不需要在加盐
步骤9 
另起一口锅烧水，水开下入米线煮熟装碗
步骤10 
吃的时候淋着熬好的酸菜肉丝汤，撒上葱花即可
